必赢bwin2020年Ao和Zhan还居住在旧金山城里的房子，居家开始后，他们开始在家东边的一个3㎡阳台上尝试种植蔬果，“在大部分居家办公的时间里，这成为了一个与自然对话的小小窗口，看到它们对你的照料所做出的反馈是一件很让人欣慰的事。”
从那时起开始通过Gala Studio的账号以照片和视频的方式记录，小小菜园里的点点滴滴，与大家分享“如何室内播种”“如何补充光照”“换盆，炼苗”等过程。两个人更是用专业的景观设计和建筑知识，从阳台功能划分到承重、排水、光照等各个方面合理规划了这个仅3㎡的家庭阳台。
一年后他们便决定从城市搬到城郊，在经过一段时间的寻找后，他们找到了一间位于山脚下，大概150平米带后院的Eichler风格的老房子。最终选择这个房子也是机缘巧合，环绕在房子的四周有很多被切割得很碎的院落空间，且大部分疏于管理，导致这个房子其实在市场上很久都无人问津，但对于他们来说则刚刚好，拥有了更多可以发挥设计的空间。
植物也有自己的朋友圈，志趣相投的植物总在一起可以有效的利用空间，共享养分，控制虫害、杂草和病毒。
自2021年中搬到新家，至今他们依然在持续的改造庭院部分，他们会邀请建筑师打造鸡舍，为野生鸟类建了一所房子，“作为设计师，我们虽然在最开始有一个规划的愿景，但是大部分的改造都是通过自己业余动手进行的，随着认知的提升，经常会对之前的设计进行调整。”
比如最开始他们希望鸡舍放置在后院，靠近食材花园的一角，但在四只小母鸡长大的过程中，意识到虽然鸡确实可以吃掉杂草和害虫，提供鸡粪，但其实它们完全不挑食，作物也照吃不误，所谓是伤敌一千自损八百。于是，最后改变了计划，把鸡舍放到了另一个侧院，只在适当时邀请它们出来溜达。
“两个人也会因为一些小细节争吵得面红耳赤。虽然如此，对我们来说，正是这种未完成感赋予了这个小小项目持续的生命力。”
经过三年的时间，两个人也已经变成了三口之家。自从开始后院改造，自己下地劳作之后，他们开始注意到很多生活中的小确幸。现在，每一天去工作前都会在花园里巡查一下，观察有没有什么变化。
“看到一些本以为已经死掉的植物在原地萌发出来，那些随风飘洒的种子把一些植物带到了并不该出现的位置，日出时整个花园由东向西渐次被照亮，这些小事都让我们心情愉悦。甚至是偶尔发现被小动物偷吃的果实，迁徙的蚂蚁，吃蚜虫的瓢虫们，这些得失也都让我们看得饶有兴致。”
整个花园的面积大概是160㎡左右，其中辟出的9㎡食材花园，在每年深冬开始室内育苗，初春移栽定植，夏季施肥维护，秋天收获食材，冬天堆肥——如此反复。
“每一个轮回都让我们更深切地去体察大地与每日生活的紧密关联，也从中开始关注契合时令的食材和他们的味道，烹饪方式也逐步回归清淡朴素。”
他们的内容节奏如同植物生长的节奏一样缓慢，春夏秋冬，用300天记录了食材花园生长的全过程，花4个月手工打造后花园的园艺操作台，只为迎接春天。
当问到对于想在家种植蔬菜的人，有什么建议时，他们如是说道“可以从选择一些维护相对容易的蔬果开始，比如樱桃萝卜、香草类、室内微菜苗（microgreen）和番茄，一步一步来，建立信心。一旦摸清门路，会是一个很享受的过程，对于生活在城市里的人来说，也是重建日常中缺失的与土地、节气连接的机会。”
番茄：虫害少，易上手，种出来成就感满满。而且品种极其丰富，味道是超市品种无法媲美的。
“自给自足的家庭种植方式，可以减少去超市的购买频次，省去了超市所需的运输、冷链、分装等环节，本身就已经是在为可持续做贡献了。”
而与种植的可持续生活方式分不开的一项工作便是——堆肥，家庭堆肥就是将厨余垃圾的再利用。使用厨余垃圾堆肥不仅可以减少其直接分解时产生的有害气体，减少污染，降低环境危险，更可以打造“家庭小循环”，实现居家可持续发展。
在Gala Studio的花园，也有不少从朴门永续农业（Permaculture）获得的灵感，比如不同作物的间种与混植，同伴种植，室内外堆肥系统闭环等。
说起家庭堆肥，他们的大部分厨余垃圾会通过一种叫波卡西（Bokashi）的堆肥方式，先无氧发酵再直接埋到地里做生物降解，成为下一波作物的养分。
“我们目前有三个桶，通过这种方法养肥我们的土壤，同时减少了垃圾站处理垃圾的负担。另外我们勤劳的母鸡们也帮我们吃掉了不少厨余，鸡粪本身也是重要的肥料，会回归到整个花园系统。”
波卡西堆肥法是将EM活菌制剂（类似蒸馒头用的酵母粉，由米糠、鱼粉等有机物制作而成）混合到被发酵物里，一同存放进密封的发酵容器，通过间歇性缺氧发酵来分解被发酵物质的一种堆肥方法。
6月开始，气温逐渐上升，此时的加州也正式进入了夏天，夏季作物正在茁壮的成长，最近他们收获了高山草莓、卷心菜、莴苣、芦笋、洋蓟、蚕豆和各类香料，每一天花园里都有忙不完的活，不断耕作劳动，也不断的收获，在这个过程中清晰的感受着四季的变化，以一种可持续的方式收获幸福与感动。
看完Gala Studio的可食用花园，你尝试种植过什么果蔬？有什么印象深刻的种植故事？欢迎下方留言和我们分享你的想法，DECO将选出一位精彩留言送出一本新刊。
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